Шаг №1. Покупаем бутылку пива. Лично я пью крепкое (хотя оно невероятно гадкое по сравнению с самым худшим чешским).



Шаг №2. Выпиваем пиво, оставив 200 мл.



Шаг №3. Четыре желтка смешав с 30 гр. сахара, аккуратно растираем до однородной смеси.







Шаг №4. Взбиваем три белка с солью до пены и ставим в холодильник.





Шаг №5. Замешиваем тесто. В 180 гр. муки добавляем 8 гр. соды и желтки, приготовленные ранее с сахаром. В эту массу постепенно добавляем 100 мл. молока. Хорошенько растираем до исчезновения, каких либо, комочков. Добавляем 200 мл. пива и перемешиваем. Туда же 35 гр. Растительного масла (я сделал смесь):









Шаг №6. Добавляем охлажденные белки и 35 гр. растительного масла, аккуратно перемешиваем.



Желтки в муке выглядят, словно лава из вулкана.



Ну, вот. Все готово.



Проверяем текучесть, добавляем пиво для удобной консистенции. Вот, наконец, то что нужно.



Шаг №7. Готовую массу вливаем в бутылку из под пива. Я понял, что вороночки нет и использовал тривиальный пакет для бутербродов (умницаЯ)



Шаг №8. В хорошо разогретую сковороду выливаем из бутылки столько массы, сколько считаем достаточной для блина.



Шаг №9. Вуаля! Имеем красивые и невероятно вкусные ажурные блинки.
Первый пошел-



И он совсем не комом!



Второй пошел уже потоньше



Ну тут уже пошли фантазии: вот такой вот слоник:



Перевернул его и ужаснулся (сегодня не Хэллуин?)



В целом они просто обаяшки. Дарю Чашечникам к кофейку!!!!



Остальное могу завтра и послезавтра утречком булькнуть на сковородку и поесть свежих блинчиков, благо масленица целую неделю. А пока – в холодильник.



Подведем итог: вся компашка в кучке: